የሶሎ ነጭ ሽንኩርት ከተለመደው ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ትንሽ ነው, ውስጡ ሙሉ በሙሉ ጥራጥሬ ነው (ለመመገብ በጣም አመቺ ነው).
ከተለመደው ነጭ ሽንኩርት የበለጠ መዓዛ እና ጣዕም አለው.
በቻይና ውስጥ የነጭ ሽንኩርት ንጉስ ተብሎ የሚጠራው እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ ያለው እና በባክቴሪያ የመግደል ኃይል ስላለው ነው።
የነጭ ሽንኩርት አመጣጥ በቻይና ዩናን ግዛት በ2,000 ሜትር ከፍታ ላይ የሚገኘው ከመጀመሪያው የስነምህዳር አካባቢ ነው።
በከፍታ ቦታዎች እና በቀዝቃዛ አካባቢዎች የተተከለ በመሆኑ አነስተኛ ተባዮች እና በሽታዎች ስለሚኖሩ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን መጠቀም አያስፈልግም.
የተሰበሰበው ብቸኛ ነጭ ሽንኩርት በደርዘን የሚቆጠሩ ምርመራዎችን እና ረጅም የመፍላት ሂደትን ወደ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ይሄዳል።